Zdenka është një kompani me një traditë të gjatë në prodhimin e djathit. Selia e kompanisë ndodhet në pjesën qendrore të Kroacisë në shpatet e Bilogorës, 35 km në juglindje të qytetit Bjelovar. Ajo u themelua në vitin 1897, në Veliki Zdenci – një zonë bujqësore dhe blegtorale me prodhim të shprehur të qumështit. Kullotat e pasura ishin kushte ideale për prodhimin e qumështit.
Fabrika e qumështit ndërroi emrin në Zdenka, pas vajzës së ish-pronarëve Zdenka. Fotot e Zdenka gjashtëmbëdhjetë vjeçare, e rrethuar nga një patkua kali dhe një tërfili me katër fletë, u bënë simbol i prosperitetit dhe lumturisë së dyfishtë, si dhe një markë tregtare e kompanisë.
